第42章 土豆炖牛腩
收拾好屋子，张林开始了晚餐的制作。
土豆炖牛肉，这道华国的家常菜，最早起源于匈牙利，是匈牙利的一道名菜。此后，再通过前苏斯国最后传入了华国普通百姓家庭。
张林特意选用的是牛腩部分，他认为那略带肥肉与软筋的肉炖出来会更有嚼头。
把原料切成两指粗的方形肉块，先在在水里泡上二十分钟，反复漂洗去除血色，避免烧的时候腥味太重。
漂好的肉放入冷水中焯水，待煮沸两分钟后，捞出牛肉，用热水冲去表面的浮沫，就可以下锅炖煮了。
按道理这一步得用陶瓷焖锅，那种大肚小口的厨具用于炖煮极好，锁水省火。可惜在这边张林就没看到有这样的厨具出售，好在已经通过海淘买了一批。
高压锅煮牛腩最关键的就是火候，否则几乎做不到酥而不烂，要么牛筋部分还硬，要么肉质就全散了，当然这点技巧对于张林来说自然是不在话下。
将牛肉和热水一起下锅，由于使用高压锅，无法中途启盖加料，张林只能是一次性地把需要的料酒、酱油以及葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮等全部放好。
大火点起来，很快高压锅的气帽就在压力的驱动下开始“嗤嗤”的响了起来。
“林，这是你们华国的锅？好神奇嗳！自个儿都会转？”
在一旁全程录制视频的斯嘉丽终于是忍不住地问。
“嗯，高压锅。”
“为什么叫高压锅？”
“喏，蒸汽机知道吧？这就是一个小型锅炉，那会转就是因为蒸汽转化为动能推动铁帽。”张林指着气帽解释了一遍。
“噢卖糕得！”
斯嘉丽出惊呼，腾地举起手机挡在面前，随后又迅撤到冰箱后面，只探出个手机，继续用摄像头对着这边。
“群里的朋友，你们现在所看到的是本女王冒着生命危险在案现场来的报道，看到的朋友请给我红包，记住，不要点赞要红包，专享的那种！”
张林无语摇头，把火关到小档，开始给土豆削皮切块。
随着张林灵活转动的手，那带着褐色小点的土豆皮一片片被削了下来，再接着“哚哚哚”的刀切案板声，很快一大堆的土豆块就被处理妥当。
土豆块要切得比牛腩稍微小点，这样在牛腩缩水后可以让两者大小相仿。
二十分钟后，张林把火关了，让高压锅继续在那嗤着气。这边找出大锅，加上些水烧了起来。
“呜噢！来看看咱们的林美女，居然换了一口这么大的锅！这过虽大，但比那什么锅炉却正常太多，华国美食就是怪异厨具的产物？敬请期待！”
一旁的斯嘉丽依旧拍摄着张林的一举一动，时不时加上一些让人啼笑皆非的解说，就这样的视频布出去，少不得又要吸引一大批眼球。
高压锅里的气已经散的差不多了，张林摘下气帽，让锅里的气最后使劲冒了一阵，保险阀才“滴答”一声落下。
拉住把手左右稍一使劲，一股浓郁的肉香随着锅盖被打开猛地弥漫在小小的厨房中。
“喔哦！太香了！预测环境安全，让我们来看看锅炉里的牛肉！”
斯嘉丽端着手机就冲了过来，一屁股挤开张林对着锅里狂拍着。
张林猝不及防之下被挤了个趔趄，一时间恶向胆边生，张开手掌狠狠地朝着斯嘉丽那翘得最高的地方扇了过去！
“啪！”
“噢！”
“举报举报，林居然打我的屁股！喔去，好疼啊，她的手劲怎么那么大？都麻了！谁来帮我揉揉？”斯嘉丽夸张的叫嚷着。
张林面不改色地把牛腩舀到大锅中，加上盐和耗油，再混入土豆继续熬煮。看似平静无波，却早已心潮起伏“她瞄的！那手感真是...”
再过了约莫十分钟，揭开锅盖撒上些白糖，搅拌几下就算是大功告成。
取过饭盒，先是盛上米饭，再舀起一勺牛腩土豆均匀浇在上面，最后撒上葱花，偷偷注入真元封盖完成。
“ok！咱们圣林大厨的土豆牛腩盖浇饭已经完成，想吃的现在就可以过来罗，我们的地址是卡斯特尔大街689号，只有3o份，先到先得哦！”
接下来的紫菜蛋汤，斯嘉丽再没有跟着拍摄，她得到电脑上把刚刚拍摄的视频剪辑好布出去。
作为美食公众号和微信群的管理者，她做得是非常开心，按她所说，“群里聊聊天，制作布些资讯，根本不是什么难事，还能被群友们众星捧月般的对待，好不快乐。”
美中不足的就是群里过于洋化了，只有张林一个华国人，而张林又基本不冒泡，无法给群友们详细解说那些在华国司空见惯的玩意。
视频短片放上去后，群里就开始出现各种各样的口味臆测。
有猜那牛腩的，也有猜土豆的，酸甜苦辣说什么的都有，到后来又对那会自己冒着汽“嗤嗤”转的“锅炉”感到好奇。
————
张林把分配好的套餐搬上街边停放的房车，挂起广告板等着生意上门。
“嗨！你好。”
没多久，就有打招呼的声音传来，听着还带了些气喘。
张林抬眼看去，现是那个叫西蒙的，学校回来路上他就从斯嘉丽那知道了这男生名字。
“要套餐？15o。”
“呃，我...能转帐吗？”
西蒙有点尴尬，他在群里看到消息就急着跑过来，打算给心仪的姑娘捧个场先，顺便看看有没有机会能聊上几句，谁知道一份套餐居然要这么贵。
“不好意思。”
张林的回答更是让他有点无地自容。
“那我去取钱，待会就回来，马上、马上...”说完西蒙转头往最近街道的aTm机处跑去。
视频的诱惑力是巨大的，加上群里吃货大部分都是居住在这片区域的学生，所以很快窗外就排起了一条长队。
张林从心里感叹这伙洋人娃子还真是有钱，15o刀一份的套餐眼睛都不眨一下的只管买，看那掏钱的架势丝毫看不到一丝犹豫。
3o份套餐很快卖完，张林在群里留言告知售罄的消息，撤下广告板，关好房车回房召唤斯嘉丽一起吃饭，锅里的饭菜除了卖出的还剩了不少，足够两人一顿。
正吃着，斯嘉丽的手机响起了连串的微信消息声，拿起一看就抿着嘴笑了起来。
“这伙计怎么这么倒霉？”
说着把手机递过来，指着屏幕笑道。
张林嘴里嚼着牛腩，眼睛一瞥，却是一个叫蒙蒙的言，“真倒霉，好不容易赶到了第一，却没带够钱，等再来时都散场了。”后面跟着一个委屈的表情。
“我估摸着压根就没打算过来，卖的太快，份量太少！”小木木了个愤怒的表情说到。
“哈哈哈，我也没去，这叫幸运，省钱罗！”
“就是，这美食，这价格，吃在嘴里伤在心头啊，哈哈！”
“真的很好吃嗳，啧啧，那滋味！”
“哇噢！我现了什么？一根肉丝嗳！我的牙齿缝居然还留了一根！”人开始得瑟。
“楼上的可以抱着你的肉丝睡个好觉了。”
“......”
张林咽下口中食物，“你怎么把他给招惹进来了？”
“哟，还蛮矜持的嘛，这不是看着那孩子还不错的样子，给你制造点机会。”
“无聊。”
张林紧着几下扒光碗中饭菜，把碗筷在桌上一搁，“赶紧吃了洗干净，我回头还要准备明天的。”
“喔去，你这算是报复莫？”
“......”
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