第二十八章 高度白酒
少说显教养，多做利修行。
修行结束，嘴巴终于有闲暇聊天了。
西门庆一只手臂给她枕着，另一只手下意识做出往嘴里送烟的动作，手到嘴边才想起烟草在美洲还没传过来，只好改成揉鼻子的动作，道：“等到有一天，我能去一个地方，一定把那种植物移植过来。”
潘金莲不解，“好吃吗？”
“能吸不能吃，吸上几口，快乐似神仙。”
潘金莲笑红了脸，在他手臂上狠咬一口。
“诶，别闹，不是你想的那样……”
西门庆无处可躲，赶紧解释，“那地方不光有烟草，还有西红柿，辣椒，咖啡，玉米，土豆……”
“都能吸不能吃？”
“不是，后边那几个能吃，而且很好吃。”
潘金莲从未听说过这几样东西，好奇地问，“那我们什么时候去？”
“现在还去不了，”西门庆想了想，“等我们修为很高的时候。”
潘金莲红着脸点头，“你是暗示我继续修炼？”
西门庆轻轻抽出胳膊，起身说道：“快中午了，还有很多事情等着我做，来日方长。”
潘金莲神情有些幽怨，看着他整理衣衫，她忽然觉得，对眼前这个最亲近的男人，其实很陌生。
他除了是个潘驴邓小闲，别的方面跟王干娘说的都不一样。
还有王干娘，真的被他接进府了吗？
潘金莲试探道：“我觉得你好像……变了。”
“哦？”
西门庆转回身，如果被她识破穿越者的身份，会很难处理两人的关系。
“干娘她说你……”
“说我什么？”
潘金莲想说，她说你不是好人，但我觉得你人不错，既不正邪不分，又很努力上进。
但这样的话总不好说出口，她岔开话题道：“邻居说干娘被你接进府，你会不会把她……毕竟一把年纪的人了，也坏不了什么事。”
原来她以为自己把王干娘灭口了，西门庆笑道：“你放心，她现在是我的六老婆，等你进门了……排第五。”
潘金莲惊得跳起来，“这竟然是真的！那么大年纪的老太婆，身体那么糟，你竟然……”
西门庆大笑，笑得还很邪意，道：“只要我西门大官人喜欢，管她年纪大不大，长的老不老……”
潘金莲盯着他邪意的笑容，喃喃道：“原来你没有变，跟干娘说的一模一样。”
……
西门庆的时间安排的确很满。
上午跟潘金莲双修，下午为西门会馆开业做各种准备，傍晚还要去王干娘那里上课。
刚下课，便被大夫人吴月娘房里的丫头请去……
如此过了三天。
第四天上午，刚送走潘金莲，玳安便急匆匆来找他。
玳安道：“爷，您要的东西，大部分都准备好了。”
西门庆一喜，问道：“还有哪些没准备妥当？”
玳安拿出一份清单，递过去，道：“除了需要在室内布置的几种大型……法阵，和需要数量极多的锅具，其余的都打造完毕，按您吩咐，全部清洗好送进仓库了。”
西门庆看过清单，基本都准备齐了，笑道：“找酒匠的事，有进展吗？”
“有。”玳安略微思索，道：“城西的陈家，城东的廖家，世代酿酒为生，清河县几乎一半以上的酒，都出自这两家。”
“哦？”
西门庆露出感兴趣的表情，这两家在清河县也算大名鼎鼎的家族，虽然比西门庆差一些，但也是清河县的上流阶层。
陈家擅长酿制黄酒，西门庆家的酒就是陈家常年供应的，而廖家以米酒为主，因为有独特的工艺，酿造的米酒味道纯正，出酒率也高。
“他们的合作意愿如何？”
玳安笑道：“听到爷要合作，都争着来拜访您。”
“请他们家管事的来，要带上最好的酿酒师傅，下午我请他们观看酿酒。”
……
陈年。
陈家当代主事人，八岁观看父亲酿酒，十五岁便有独当一面的手艺，二十四岁时，父亲退居二线，把陈家家主的位置给了他，如今三十七岁的陈年正直壮年，是清河县公认的黄酒第一人，在整个东平府也是响当当的行业人物。
陈年倚在马车上，皱眉沉思。
弟弟陈午也想不明白西门庆的用意，问道：“大哥，你说西门庆请我们去谈合作，还要观看他酿酒，到底是什么意思？”
不等陈年回答，他又继续道：“谈合作自然没什么，只是观看他酿酒这事蹊跷啊，他西门庆几时会酿酒，这不是班门弄斧吗？”
陈年也想不明白，只好道：“去看看再说吧，不管怎么样，西门庆的面子还是要给的，不说别的，人家每年从我们这定的黄酒，就不下二百两银子，何况以他的为人和势力，在清河县恐怕没人愿意得罪他。”
……
西门庆会客厅内。
陈年借着品茶的机会，偷偷打量坐在他对面的一个老者。
廖春山，廖家的大掌柜，五十多岁的年纪，与父亲是同一辈的酒匠，酿制米酒的顶尖高手。他的身后站着两人，看起来像他的徒弟。
感受到他的目光，廖春山看过来，笑道：“陈家主幸会啊。”
陈年放下茶盏抱拳，礼貌地道：“廖叔好。”
两人寒暄几句，都从对方眼神中看出了疑问。
西门庆竟然请我们两家来看他酿酒？
别说清河县，恐怕整个东平府也没人敢同时对我二人做这种事吧？
书房一时安静下来。
门外响起脚步声，西门庆缓步而入。
寒暄过后，西门庆坐在主位，直接进入话题，道：“二位是清河县最好的酿酒师大师，今天请二位来，是想谈一笔合作。”
二人抱拳，齐道：“愿闻其详。”
西门庆道：“是代工合作。我出技术和原材料，你们出人出设备，双方合作酿酒。我拟了一份协议，你们不妨先看看。”
玳安给二人各一份协议。
协议内容简单扼要，除了约定合作内容外，重点是分成比例和保密条款。
“分成比例很客观，我没有意见，至于保密条款嘛……”廖春山率先发言，他笑道：“廖某很好奇，西门大官人能有什么样的酿酒方子，要如此严格保密，春山酒坊和陈氏佳酿，味道都不香吗？”
陈年接口道：“不错，西门大官人喝陈氏的酒，没有十年也有八年了，不知道为什么要自己酿酒？”
西门庆没有正面回答，“要是两位觉得合作条件没有问题，可以看过西门示范酿酒过程，品尝酒之后，再做决定。”
“好！”
……
后花园。
陈年和廖春山见到了完整的酿酒装置，此界第一坛固态发酵的蒸馏酒。
大锅上灶，承上半锅水。
篦子上锅，又在篦子上铺上干净的蒸布。
再粗头朝下，摆上甑桶，把一个带有细长管子的尖底勺子安装在甑桶上，尖底勺子居中，细长的锡管伸出桶外。
西门庆点名让老张负责烧火，他在府里做了二十多年下人，是全后厨所有人中，对火候把握最好的伙夫。
火候控制的要点西门庆早已交代过，一个字：稳。
老张：“爷，有什么要做的，您吩咐。”
西门庆已经指了指两个大坛子，吩咐道：“把坛子给我搬过来，打开塞子。”
塞子一开，立即有浓郁的酒味飘出来，陈年和廖春山嗅了嗅，他们都是内行中的高手，只闻到粮食发酵的酒香，却判断不出是何种粮食。
廖春山凑过，发现坛子里是黏糊糊的蜀黎颗粒，“蜀黎可以酿酒？”
西门庆没给他解释，将高粱均匀铺在甑桶里，然后盖上天锅，对老张道：“开始吧，注意火候。”
老张连连点头，“爷您放心吧，老张少了半辈子灶，就没有不夸咱手艺好的厨子。”
大锅里的水温渐渐升高，蒸腾而起的蒸汽通过篦子的洗孔和纱布，被甑桶里的料不断吸收，浓郁的酒气被密封极好的甑桶阻隔，丝毫不能外溢。
西门庆始终凝神观察锅里水汽的情况，他忽然叮嘱老张道：“维持现在的火力，不要高也不要低。”
老张擦把汗，把右耳朵靠近锅边，仔细听了听，笑道：“爷放心吧，保证丝毫不差。”
西门庆拍拍他的肩膀，在甑桶上的尖底锅里倒入适量清水，又拿了个干净的坛子，接在锡管下边。
做好这一切，西门庆又重新关注锅内的火候，确定老张的火力掌控非常稳，才彻底放心。
蒸馏的温度决定出酒量，也决定酒的品质。
没过一会，锡管中滴下一滴清亮的液体，准确落在坛子里，接着一滴又一滴，越滴越快。
灶台周边里渐渐充满酒香。
陈年腾一下从椅子上站起来，他似乎发现了某种梦寐以求的东西。
这种东西，在他的灵感里不止一次闪现过，却始终无从触摸。
(https://www.ddbiqutxt.com/chapter/53989_597360239.html)
天才一秒记住本站地址：www.ddbiqutxt.com。顶点笔趣阁手机版阅读网址：m.ddbiqutxt.com