【024】川式烤鱼
“我去泰国到是无所谓，只要我去了之后老大你要我就行！”高强无所谓的说道。
“你还真有这个想法啊！”我听了高强的话，差点没把我呛死，连续咳嗽了两声道。
苏晓晓瞪了高强一眼，然后轻轻地拍了拍我的后背，地给我了一杯水。
“老大你想要我啊！”高强狡狯的说道。
“你问你嫂子，只要她同意，我就勉强的要了！”我看了看苏晓晓，嘿嘿的笑道。
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“嫂子！”高强可怜兮兮的看向了苏晓晓。
“你别看我，我是绝对不会同意的！我宁愿让我的老公去找别的女人，也不会让他去找你！”苏晓晓狠狠的瞪了高强一眼，十分认真的说道。
对于我身上的那两条婚约或者以后我去找别的女人，苏晓晓都是同意的，因为她知道我的爱不可能只有她一个人独享。不过就算是苏晓晓已经同意了，但是心里还是有些不太情愿，毕竟谁也不希望自己所拥有的爱情被分离出去一部分。可是爱情虽然是自私的，但是爱一个人最重要的就是要包容一个人的全部，只要在我的心里还有苏晓晓的位置，苏晓晓就已经很满足了。
“切！嫂子你太小气了！”高强撇了撇嘴一脸的委屈。
“我可没有小气哦！我都说过了，我允许我的老公去找别的女人，只有你我是绝对不会同意的，就算你去泰国回来，我也不会同意！”苏晓晓回答道。
而高强也没兴趣继续玩下去了，往嘴里塞了一口烤肉道：“嫂子就别再开玩笑了，你会允许老大，我才不会相信呢！”
“你刚才不跟我开玩笑，我会跟你开玩笑么？”苏晓晓无奈的瞥了高强一眼。
说完了之后，苏晓晓轻轻的碰了碰我，然后我抬起头看着苏晓晓，两个人相视的笑了笑。至于苏晓晓之前说的那些话是不是真的，我的心里自然清楚。
烤肉和我烤好的那些蔬菜，很快就被众人分干净了，吃的一点都不剩。不过我考的烤肉和蔬菜并不是很多，所以都是吃了个半饱。
“没有东西了，老大你再去烤点东西吧！”高强舔了舔嘴唇，很显然没有吃过瘾。
“是啊老公！你做的东西有点少，好像有些不够吃啊！”女生们虽然平常都是在主张着减肥，但如果遇到自己喜欢吃的东西，还是可以放得开胃口。
“你们不要急了，我现在就去给你们烤东西，接下来的东西可是非常的好吃哦！”我自然知道他们还没有吃够，如果吃够了的话，那接下来的美味他们也就享受不到了。
接下来我要做的东西自然就是烤鱼了，因为钓的鱼还不少，接下来到是可以做一顿丰盛的烤鱼宴。
钓上来的鱼除了特别小的鱼被我放掉之外，剩下的小鱼都被我用炭火直接烤了，在鱼腹里面放塞满了蒜和姜，这样不知可以调味，也同样可以去除鱼肉的鱼腥味。
至于钓上来中最大的一条鱼，则被我做成了正宗的烤鱼。
所谓的烤鱼并不是用鱼干或者巴掌大的小鱼放倒火上，然后撒上孜然或者辣椒直接烤。现在流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。
至于那条最大的鱼是我钓上来的一条草鱼，早在开始烧烤之前，我就已经将那条草鱼处理好了。除了去除草鱼两边的腥线之外，我还将草鱼从腹部到头部一开为二，背部相连，然后放入调好的调料中腌了起来，这样不仅可以去除鱼肉内那些剩下的腥味，同时也可以更好的入味。
现在的草鱼已经腌好了，我用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身，然后放到了烤炉上开始烤鱼。看烤的差不多了之后，我在鱼的身上刷了点油，然后撒上了点自然。
“高强你过来帮我翻烤一下鱼，要记住过会就要翻动一下，不然的话鱼可是会烤熟的！另外如果火大的话，就用放在烤炉旁边的喷壶，淋一下木炭。”因为还有别的东西要整，所以我叫高强过来帮我一下忙，不然没有人来帮忙翻动的话，鱼肉很容易就会被烤焦了。
川菜是我国著名的地方菜肴之一，它与粤菜、鲁菜、淮扬菜共同组成华夏国的四大菜系。川菜是历史悠久，地方风味极为浓郁的菜系，具有烹饪取材的广泛性、调味变化的多样性和众多菜式的适应性等长处和优势。川菜具有一菜一格、百菜百味的特点，其风味则是清鲜醇浓并重，并以善用麻辣著称。
而我接下来要做的麻辣烤鱼，就是川菜中的。所以接下来做的东西，辣椒自然是少不了的。
在高强帮忙烤鱼的时候，我就在一旁锅中热油，爆香姜、蒜、泡椒、葱白、花椒、豆瓣酱、盐，倒入蔬菜翻炒，之后我倒入老抽上色。
而高强那边烤鱼靠却是烤的手忙脚乱，到最后还是苏晓晓帮忙，才没有将鱼烤糊。
最后我将烤鱼放到了餐盘上面，把之前炒好的蔬菜扑在了烤鱼的上面，做到这一步川师烤鱼也就差不多大功告成了。
不过作为川菜来讲，除了香辣味之外，最重要的还是要有点麻味，麻辣辛香才正是川菜的特色所在。
我将干辣椒和花椒均匀的洒在了烤鱼之上，然后用锅将油加热之后，均匀的淋在了烤鱼上面。麻辣的香味，瞬间弥漫了开来。
这个时候的烤鱼已经大工完成了，因为烤鱼要热着才好吃，所以我将餐盘放在了烤炉上面，这样不但可以边考边吃，而烤鱼也不会因为凉了之后而变得不好吃了。
看着颜色鲜艳的烤鱼，所有人的食欲都变得好了起来，迫不及待的想要品尝一番……
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